Grillsaison
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24. April 2011 um 17:07 #898551DirtyHarryTeilnehmer
Hi Leute, ich gesteh gleich zu Ang´fang das ich noch nicht einmal gegrillt habe diese Jahr. Dachte mir so ein Thema wäre ganz Interessant. Wie zelebriert ihr euren Grillabend/Nachmittag. Was grillt ihr? Was für Tipps habt ihr? Elektro/Gas/Kohle? Wo wird gegrillt? Alles hier rein. Ich bin gespannt :o)
Gruß Dirty Harry24. April 2011 um 17:15 #965861AnonymInaktivBei mir auf dem Hof,natürlich mit Kohle
24. April 2011 um 19:13 #965862AnonymInaktivPrinzipiell erstmal mit Kohle.
Bei den Grills habe ich festgestellt, dass die simpleren Blechmodelle mehr taugen als “feste” Steingrills. Imho glüht die Kohle schneller durch und leichter zu reinigen sind sie auch.
Bei manchen Blechgrills kann man auch Abwärme und Rauch zum räuchern nutzen und frisch geräucherter Fisch schmeckt mal richtig molto bene!
Fleisch und Würste kaufe ich meist beim Fleischer, das fertige Supermarktzeug taugt in 80% der Fälle nix.
Ich will auch keine Werbung machen aber ich schwöre auf ami-Barbeque-Soßen wie Hunt’s. Damit schmeckt sogar Baumrinde.24. April 2011 um 19:24 #965863Max SnakeTeilnehmerDie Spirituosen nicht zu viel gießen, sonst kommt es zur eine Flammen. Was man auch nicht darf ist mit Föhn zu benutzen, damit kommt ein heißes Glut aus dem Grill und sind leicht Flammbar.
24. April 2011 um 20:36 #965864DirtyHarryTeilnehmerWerde in den nächsten 2 Wochen mal die Grillsaison einläuten und möchte dieses Jahr das erste mal etwas experimentieren :o) Holt ihr schon eingekegt Steaks etc. oder macht ihr die Marinade noch selbst?
24. April 2011 um 22:38 #965865Marc29101971TeilnehmerSelbst ist der Mann!
Eingelegte Steaks kaufen? Du Mädchen!^^
Ich mache erstmal ordentlich Feuer in meiner Feuerschale. Wenn dann die Glut richtig gut ist, ne Ladung Kohle drauf und durchglühen lassen.
Rost drauf und Steaks etc.
Nach 5 Minuten hat jeder sein Essen!Und ich hab dieses Jahr schon 8 mal gegrillt! *Ätsch*
25. April 2011 um 7:01 #965866DamnPhoenixTeilnehmerBin gestern in der Sonne eingepennt…zählt das auch schon als Eröffnung der Grillsaison? Fühlt sich nämlich irgendwie so an.
25. April 2011 um 7:08 #965867captain carotTeilnehmerSteaks einlegen? Igitt.
Ach ja, Zedernholz zum Anzünden, Kohle oder Kohlebriketts und gegrillt wird von Fleisch bis Gemüse.
25. April 2011 um 8:27 #965868Lord RaptorTeilnehmerVeganes Grillen
25. April 2011 um 9:59 #965869Commander JefferTeilnehmerSchon wieder essen?
Grillen ist ne feine Sache.Ich grille am liebsten mit Holzkohle aber ein richtig guter Elektrogrill tut es, auch wenn es schnell gehen soll.
Steaks gehen NUR vom Metzger das verpackte Fleisch von den
Discountern geht gar nicht.
Ich würze mein Fleisch eigentlich nur mit Pepper Salt und a bisl Paprika den Rest macht die Kohle.
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Das heist Holkohlegrill, Bauchfleisch, Bratwürste, Ein selbst mariniertes Steak und ein Leckeres Radler….vieleicht wenn noch ein wenig platz ist einen guten Salat.
Dazu gute Musik und was am wichtigsten ist….gute Freunde mit denen man Spass haben kann.26. April 2011 um 14:11 #965871DeKay1980TeilnehmerNa das is mal ein Thema für mich!
Generell gibt es keine ‘richtige’ oder ‘falsche’ Methode.
Das ist eher eine Frage des eigenen Geschmacks und eventuell des Grillguts.
Über Kohle ist bei mir erste Wahl, wobei ich da beim Holz wählerisch bin.
Als Koch mach ich mein Zeug natürlich selbst. Völlig egal ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder sogar Nachspeisen. Geht alles!
Dazu muss ich aber Salat haben. Und am besten selbstgemachte BBQ-Sauce und Sour Cream.
Roasted Garlic Bread geht auch immer.
Dazu fliesst meist entweder Erdinger Alkoholfrei oder Bier aus unserer Brauerei.26. April 2011 um 14:54 #965872LofwyrTeilnehmerBei mir gibts nur einen Elektrogrill für den Garten/Balkon aber das passt schon. Zu futtern hole ich meistens im Globus in der Nähe weil die eine echt gute Metzgerei haben. Bratwurst mit Käse und Spinat drin. Hört sich seltsam an, schmeckt aber super.
27. April 2011 um 7:37 #965873captain carotTeilnehmerWo wir gerade bei Erdinger sind, datt Alkoholfrei kann man ja gut trinken, aber mit Alk ist selbst Oettinger besser. :-p
27. April 2011 um 14:13 #965874AnonymInaktivVon wegen Holzkohlegrill oder Gasgrill…
Wer stilvoll grillen möchte macht das mittels gutem alten Lagerfeuer. Dazu jede Menge Bier und ausschließlich männliche Gesellschaft! -
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