Der Grüne Daumen Thread – Pflanzen, Kräuter, Bäume, Sträucher,

Falls es dazu schon einen Thread gibt, dann verzeihe man mir hier.

Ich bin ein ziemlicher Noob was den Umgang mit Nutz- und Zierpflanzen angeht, dennoch plane ich mir demnächst ein paar Samen zu kaufen (nein nicht diese Samen, ich weiß was du denkst:). Ich hab mich schon in ein-zwei anderen entsprechenden Foren angemeldet, aber die brauchen Zeit um meine Anmeldung zu bestätigen, weswegen ich die Zeit nutze und hier einfach mal ins Blaue zu frage:

Gibt es zufällig jemanden hier, der einen grünen Daumen hat oder gar Gärtner oder Dendrologe ist?

Ich will mir nämlich eine kleine Teekräuter Farm anbauen und zwar zu Hause; wobei ich ein paar Tipps brauchen könnte.
nach dem Motto: was sich überhaupt lohnen würde anzubauen, was überwintern könnte (lebe im regnerischen Hamburg) etc.

Is halt so ne Schnapsidee und vielleicht kann mir ja jemand dabei helfen sie in die Tat umzusetzen.

Ich glaub ich fang fürs erste mit Stevia an.
Das ist einfach nen umglaubliche Pflanze, hab deren Extrakt ich zufällig mal während eines Schulpraktikum porbiert habe.
Der Geschmack hat mit an Süßholz erinnert.
Es ist eine Pflanze, die ursprünglich aus den südamerikanischen Anden stammt, deren inhaltender Süßstoff 400 mal stärker ist als der von raffinierten Zucker. Der Clou hierbei ist aber, dass er keine Kalorien enthält und auch den Zähnen nicht schadet.
In Japan hat sie schon den kompletten Süßstoffmarkt aufgeräumt, in der westlichen Welt hingegen verhindern Lobbies und finstere Mächte (Darth Vader, Voldemort und Bowser) ihre Ausbreitung. Die haben unteranderem druchbekommen, dass ihr Wirkstoff als Nahrungsergenzungsmittel in großen Teilen der EU verboten ist.
Weswegen ich sie mir natürlich nur als Staubfänger kaufen möchte (was sonst?).

Hat jemand vielleicht mit ihrer Aufzucht Erfahrung gesammelt?

Ansonsten wollte ich mir noch Baldrian zulegen, soll ja das Einschlafen erleichtern.

Kennt ihr sonst noch Teepflanzen, die drinnen überwintern können und die etwas ausgefallener sind als Holunder, Minze, Zitronengrass und co?

Was habt ihr so für Gewächs aller Art bei euch rumstehen?