200 g kartoffelpürree, 50 g rucola, 2 knoblauchzehen, 2 EL parmesan, mit salz und pfeffer abschmecken.
den rucola klein schneiden, den knoblauch fein hacken. beides unter das pürree mischen. aus dem teig eine rolle drehen und ca 1cm dicke scheiben abschneiden.
dann 3 EL olivenöl in einer pfanne erhitzen und die taler goldgelb anbraten.
alternativ kann man auch chilli mit in das pürree mischen oder basilikum, getrocknete tomaten und thymian für die italienische note. 
wer es herzhaft mag, kann fein gewürfelten speck beimischen…
…mir fallen noch hundert andere varianten ein, aber ich bin jetzt ruhig, sonst bekomm ich wieder off-topic-schimpfe von…nightrain! 
p.s.: macht das kartoffelpürree bitte per hand und nicht diesen fertigscheiß!!! 😡