M! kocht – Kimchi à la Nickel
Speisen wie ein Spiele-Spezialist – Thomas Nickel weiht hungrige Interessenten ein, wie sich ein leckeres Kimchi zubereiten lässt:
Zutaten:
- 1 Chinakohl
- Salz
- 1 EL Reismehl
- Prise Zucker
- 6 Zehen Knoblauch
- 2 Karotten
- Rettich (so eine Handvoll Streifen)
- Lauch (und/oder Buchu)
- Frühlingsziebel
- 2-3 EL Gochugaru
- 1 EL Fischsoße
Zubereitung:
Erstmal schneide man den Chinakohl in angenehm große Stücke und wasche ihn gründlich. Dann kommt alles in eine Schüssel und wird kräftig gesalzen – das Salz zieht Wasser raus. Nach 30 Minuten durchmischen, wieder salzen. Nochmal 30 Minuten mischen, erneut salzen. Dann das Wasser abschütten und das Salz gut abwaschen.
Rettich und Karotte werden in feine Stifte geschnitten, Lauch und Frühlingszwiebel werden ebenfalls ein geschnitten. Aber nicht zu fein – nicht hacken!
Knoblauchzehen, eine Zwiebel und Fischsoße kommen in einen Blender und werden schön zu eine Paste vermischt.
Jetzt stelle man so etwa 0,2 – 0,3 l Wasser auf den Herd und rühre vorsichtig (!!), wenn es heiß wird, das Reismehl rein. Man will eine leicht dickflüssige Brühe, aber keine Klumpen. Dazu eine Prise Zucker. Rühre das geblendete Knoblauch-Zwiebel-Fischsoße-Masse unter, mische das geschnittene Gemüse rein und den Gochugaru – ganz nach gewünschter Schärfe. Ich nehme 3 Löffen für einen Chinakohl, aber muss man halt ausprobieren.
Der Chinakohl ist mittlerweile dank der Entwässerung auf gut die Hälfte geschrumpft – am besten packt man den in eine große Metallschüssel (Plastik nimmt schnell die rote Farbe des Gochugaru an) und gießt dann die ganze rote Masse drüber. Jetzt Einweghandsdchue an und alles gut durchmischen – pack da richtig hin, das rote Zeug muss überall sein.
Finaler Schritt: Das ganze kommt in den Gärbehälter. Ich benutze jetzt so einen.
Alles rein, luftdicht verschließen, das kleine Loch offen lassen und dann den Deckel drauf und am besten in den Keller stellen. Das fängt schnell an zu gären und ist dann super, nach 4-6 Tagen kann es in den Kühlschrank wandern.
Erfahrung hat auch gezeigt, dass der kleine Behälter auch gut 2 Chinakohl halten dürfte.
Vertigo – im Klassik-Test (Wii)
| Spiel: | Vertigo |
| Publisher: | Playlogic |
| Developer: | Icon Games |
| Genre: | Geschicklichkeit |
| Getestet für: | Wii |
| Erhältlich für: | Wii |
| USK: | |
| Erschienen in: | 6 / 2009 |
Was hat die Entwickler nur bewogen, die erste Welt so hässlich zu machen? Zur Schönheit wird die Kugelei nie, später ruft die Optik aber wenigstens keinen Brechreiz hervor. Offenbar diente Hudsons Kororinpa als Vorbild, allerdings ist die Kamera wesentlich näher dran, wenn Ihr Eure Murmel per Remote-Kipper über Hinderniskurse rollt.
Das schränkt die Übersicht hin und wieder ein, mit etwas Vorausplanung kommt Ihr aber ans Ziel. Die Balance-Board-Unterstützung schließlich fällt wenig komfortabel aus.
Unspektakuläre Geschicklichkeitsprüfung, die unter unattraktiver Präsentation und kleineren Kameramacken leidet.
| Singleplayer |  | 60 |
| Multiplayer |  | |
| Grafik |  | |
| Sound | |
Phineas und Ferb – im Klassik-Test (DS)
| Spiel: | Phineas und Ferb |
| Publisher: | Disney Interactive Studios |
| Developer: | Disney Interactive |
| Genre: | Jump'n'Run |
| Getestet für: | DS |
| Erhältlich für: | DS |
| USK: | |
| Erschienen in: | 6 / 2009 |
Das Brüderpaar Phineas und Ferb aus der gleichnamigen Disney-Serie stellt in den Sommerferien allerhand Unfug an, um Erfindungen wie eine Achterbahn oder einen Monstertruck zu basteln.
Die Steuerung ist klassisch, mittels Digikreuz und Tasten sammelt Ihr in der Nachbarschaft Gegenstände wie Schrauben und Motoren für Eure Werkstatt, den Stylus nutzt Ihr in diversen Minispielen wie z.B. beim Schweißen.
Kindgerechtes Hüpf-und Sammelspiel für Lausbuben, das den Stil und Humor der TV-Serie gut einfängt.
| Singleplayer |  | 68 |
| Multiplayer |  | |
| Grafik | | |
| Sound | |
Nice Day for Fishing – im Test (PS5)
Meinung & Wertung
Ulrich Steppberger meint: Baelins Abenteuer hatte ich eigentlich gar nicht auf dem Schirm – ein gruseliger Gedanke, schließlich wäre mir dadurch wirklich etwas entgangen. Sachlich betrachtet könnte man Nice Day for Fishing schon ein paar Dinge vorhalten, wie etwa die ständigen langen Laufwege, aber das verzeihe ich angesichts der Stärken gern. Das Angeln selbst ist gleichermaßen schlicht wie motivierend, immer wieder gibt es kluge Erweiterungen als Quest-Belohnungen, die bunte Pixel-Optik bringt ruckelfreien 16-Bit-Charme rüber und die Dialoge lassen mich regelmäßig schmunzeln. Da zapple ich bereitwillig für eine Weile am Haken.
Spaßiges Pixel-Rollenspiel, das mit hübschem Look, Angel-Fokus und gewitzter Story für gute Laune sorgt.
| Singleplayer |  | 80 |
| Multiplayer | | |
| Grafik | | |
| Sound | |
Trails in the Sky 1st Chapter – japanischer Location-Trailer
Falcom versorgt uns mit einem japanischen Location-Trailer zu Trails in the Sky 1st Chapter. Darin lernen wir auch Albert Russell, Kilika Rouran, Maximillian Cid und Gustav näher kennen.
Trails in the Sky 1st Chapter erscheint am 19. September für PS5 und Switch.
Final Fantasy XIV – Patch 7.3 terminiert
Square Enix gibt bekannt, dass Patch 7.3 für Final Fantasy XIV am 5. August erscheint. Dieser hört auf den Namen “The Promise of Tomorrow” und bringt die Dawntrail-Erweiterung erzählerisch zu Ende. Was das ungefähr bedeutet, zeigt der zugehörige Trailer.
Final Fantasy XIV kann aktuell auf PS4, PS5 und Xbox Series X gespielt werden.
Screamer – erstes Team vorgestellt
Milestone hat in Form der “Green Reapers” das erste Team aus Screamer enthüllt. Der zugehörige Trailer bietet Story-Sequenzen, die mit Gameplay garniert werden und alle Infos entnehmen wir der Pressemitteilung:
So unterschiedlich die drei Außenseiter auch sind, so teilen sie jedoch eine gemeinsame Vergangenheit als ehemalige Private Military Contractors. An der Spitze steht Hiroshi Jackson, ein starker Charakter mit einem kybernetischen Arm und einer Vergangenheit, die von Verlust und zweiten Chancen geprägt ist. An seiner Seite steht Frederic Barthelemy, ein Hitzkopf ständig auf der Suche nach neuem Nervenkitzel ist. Komplettiert wird das Trio durch Róisín Garrity, einer Attentäterin, die von klein auf zum Töten ausgebildet wurde. Ohne Erfahrung auf der Rennstrecke, aber abgehärtet durch jahrelangen Krieg und Chaos, fahren die Green Reapers nicht um Ruhm und Ehre. Sie sind hier, um etwas viel Wichtigeres zu erreichen.
Screamer erscheint im nächsten Jahr für PS5 und Xbox Series X.
Dying Light: The Beast – auf September verschoben
Noch ein paar Wochen länger müssen Fans von Kyle Crane darauf warten, mit ihm wieder in ruppige Abenteuer ziehen zu können – Techland hat Dying Light: The Beast für PS5 und XSX auf den 19. September verschoben, um noch mehr Feintuning vorzunehmen:
“Basierend auf Spieler-Feedback wollen wir die Feinabstimmung der Gameplay-Balance, Übersichtlichkeit des UI’s und die Physik-Qualität im Spiel verbessern sowie weitere Anpassungen an Zwischensequenzen und Animationen vornehmen. Außerdem fügen wir noch ein paar neue, kleine Ideen hinzu.”
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